Deze koffie komt uit Cajamarca in het noorden van Peru, waar koffie op grote hoogte groeit. Het koelere klimaat helpt de bonen zich langzaam te ontwikkelen, wat zorgt voor een zuivere en gebalanceerde smaak. Koffies uit deze regio staan bekend als betrouwbaar en makkelijk drinkbaar, wat ze een goede keuze maakt voor dagelijkse espresso's en grotere koppen koffie.

Textuur

De textuur is soepel met een medium tot volle body. Het voelt zacht en rond aan in de mond, zonder scherpe randjes. De aciditeit is mild en zacht, waardoor de koffie rustig en prettig drinkbaar blijft. Dit maakt het een toegankelijke koffie waar je de hele dag door van kunt genieten, of het nu als espresso is of als een grotere kop.